Rezepte

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Orangencreme Rezept

Orangencreme ohne Gelatine mit salzigem Krokant

Ich bin auf Wolke 7. Mal wieder. Denn wenn es um köstliche Desserts geht, dann kann ich sehr schnell ins Schwärmen geraten. Ich LIEBE Desserts – und noch mehr liebe ich es, in meiner Familienküche neue süße kulinarische Seelenschmeichler zu kreieren. So kann ich mich kreativ richtig austoben und wenn das Endergebnis auch noch außergewöhnlich […]

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Meine Liebe zum Bärlauchpesto …

Meine große Liebe ist wieder geweckt: meine kulinarische Liebe zum Bärlauch. Ich könnte dieses grüne Etwas gerade täglich essen – zumal seine Saison ja zu meinem Leidwesen nicht so lange anhält. Zum Glück isst da mein kleines Kind mit. Denn auch er liebt Bärlauch – vor allem in Form von Bärlauchpesto zusammen mit Nudeln. Ihr […]

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Unschlagbares Duo: Kartoffelecken mit Rosmarin & Aioli

Erst neulich in unserem Kurzurlaub in Valencia ist mir wieder bewusstgeworden, wie lecker spanische Tapas sind. Dabei gibt es einige Tapas-Rezepte, die echt schnell gemacht sind – und auch in der heimischen Familienküche super lecker schmecken, zum Beispiel die traditionellen Patatas Bravas, die vor allem in Barcelona und Valencia sehr beliebt sind. Mein kleines Kind […]

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sommerliche Radieschensuppe

Leichte sommerliche Radieschensuppe

Suppen sind nur etwas für die kalte und regnerische Jahreszeit? Nicht unbedingt! Denn auch im Sommer können kreative Suppenkreationen schmackhaft den Menüplan bereichern – vorausgesetzt sie sind schön leicht. Bei uns zuhause gibt es im Sommer öfters Suppen, wie zum Beispiel Wassermelonen-Gazpacho, die vor allem an heißen Tagen so herrlich erfrischend schmeckt. Was ich persönlich […]

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Herrlich erfrischend: Wassermelonen-Gazpacho

Endlich Sommer! Ich liebe diese Jahreszeit. Wenn die Klamotten immer kürzer werden, die Temperaturen tropische Werte erreichen und alle Menschen so viel Zeit wie möglich draußen verbringen. An solchen Tagen muss es in der Küche besonders schnell gehen, wenn die Familie mal wieder Huuunger schreit. Und da kommt mein herrlich erfrischendes Wassermelonen-Gazpacho ja genau richtig. […]

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Afrikanischer Pudding mit Süßkartoffeln

Neulich habe ich nebenbei eine Sendung im Radio gehört. Eine Sängerin erzählte von ihren Kindheitserinnerungen in Afrika. Und dass ihre Mutter vor allem zu festlichen Anlässen ein ganz besonderes afrikanisches Dessert zubereitete, dass alle Kinder liebten. Afrikanischen Pudding. Meine kulinarische Neugierde war sofort geweckt! Denn ich bin ein ganz großer Pudding-Fan – und liebe es […]

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Rezept Piretenkekse – für den Piraten Kindergeburtsatg

Lustige Piratenkekse – für unseren Piraten Kindergeburtstag

Es ist bald soweit. In ein paar Wochen wird mein Sohn 3 Jahre alt. Deswegen wird es langsam höchste Eisenbahn! Um die schönsten & lustigsten Kindergeburtstags-Ideen zu sammeln. Ich denke darüber nach, einen Piraten Kindergeburtstag zu feiern. Denn neben Feuerwehrautos steht mein Kind gerade voll auf Piraten. Auf der Suche nach piratenmäßigen Inspirationen für unseren […]

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Bärlauchsuppe für die ganze Familie

Meine persönliche Liebe zum Bärlauch habe ich ja bereits bekundet. Zum Glück teilt meine Familie diese kulinarische Liebe zum grünen Gartenkraut mit mir. Gestern gab es bei uns bereits zum zweiten Mal diese cremige Bärlauchsuppe – und wie sollte es anders sein, der Topf war im Nu weggeschlemmt. Sowohl mein kleines Kind als auch mein […]

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Peruanisch kochen Rezept Picante de Quinoa mit Gemüse

Peruanisch kochen: Picante de Quinoa al gusto de Machu Picchu mit Gemüse

Kaum zu glauben. Aber meine Reise durch Peru mit Kind ist tatsächlich bereits 4 Monate her. Irgendwie kommt es mir so vor, als ob unsere Peru Reise schon eine halbe Ewigkeit zurückliegt, da seitdem eine Menge passiert ist, und doch kann ich mich noch ganz genau an zahlreiche intensive Momente in Peru erinnern, als ob […]

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Der WELTBESTE Nudelsalat mit grünem Spargel

1.000 Mal probiert und immer wieder von mir neu verfeinert. Und jetzt habe ich das perfekte Rezept. Und unsere Familie liebt diesen sommerlichen Nudelsalat mit grünem Spargel. Er ist schön leicht, da ich für das Dressing Saure Sahne, Rapsöl & Zitronensaft verwende. Und klar, dieser WELTBESTE Nudelsalat ist auch super fix zubereitet – denn innerhalb […]

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Gebratener Lachs Spinat-Linsen – dieses Rezept ist in weniger als 20 Minuten fertig

Gebratener Lachs mit Spinat-Linsen – fertig in 20 Minuten

Wir kennen es alle. Oft haben wir viel zu wenig Zeit. Insbesondere für uns selber. Alles muss dann schnell, schnell gehen – vor allem beim Essen. Und anstatt, dass wir uns ein paar Minuten mehr Zeit nehmen, um etwas Ordentliches zuzubereiten, greifen wir lieber zu Keksen oder anderem ungesunden Zeug. Dabei muss die Zubereitung einer […]

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Riesen Waffel-Spaß ohne Zucker

So langsam wurde es Zeit. Ein Waffeleisen zu besitzen. Das erste Mal in meinem Leben. Denn mein kleiner Sohn und ich wollen uns hin und wieder den Morgen versüßen und neue Waffelrezepte kreieren. Waffeln mit Mami machen, ist für mich selber eine schöne Kindheitserinnerung. Ich entsinne mich zurück, wie meine Mama und ich vor sehr […]

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Georgischer Salat mit Walnusspaste

Weltklasse! Georgischer Salat mit Tomaten, Gurke und Walnusspaste

Wusstest du, dass in Georgien seit über 7.000 Jahren Wein angebaut wird? Und dass nicht Frankreich oder Spanien das Ursprungsland des Weinanbaus ist, sondern tatsächlich Georgien? Ich nicht! Oder hast du jemals in deiner Stadt ein georgisches Restaurant gesehen? Ich auch nicht – und dabei ist die georgische Küche sooo extrem lecker. Zweifelsohne, unser Georgien […]

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Winterlicher Rotkohlsalat mit Granatapfel

Es stürmt. Draußen heult ein eiskalter Wind. Frostige Temperaturen sind unsere ständigen Wegbegleiter. Und ohne Mütze, Schal und Handschuhe verlassen wir nicht mehr das Haus. Willkommen in der winterlichen Jahreszeit! Zugegeben, der Winter gehört definitiv nicht zu meiner beliebtesten Jahreszeit – und doch kann ich ihm auch etwas Gutes abgewinnen. Denn in den dunklen & […]

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Pfannkuchen ohne Mehl & Zucker

Vorsicht, die Genusspiraten waren mal wieder in der Familieküche am Werk. Was dabei rausgekommen ist? Unserer Meinung nach die gesündesten Pfannkuchen weit und breit. Und das Beste? Diese gesunden Pfannkuchen ohne Mehl und Zucker schmecken auch noch super lecker – und sind super schnell gemacht, sodass kein Pirat, Matrose oder Seemann widerstehen kann. Und Mama […]

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