Rezepte

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Bärlauchsuppe für die ganze Familie

Meine persönliche Liebe zum Bärlauch habe ich ja bereits bekundet. Zum Glück teilt meine Familie diese kulinarische Liebe zum grünen Gartenkraut mit mir. Gestern gab es bei uns bereits zum zweiten Mal diese cremige Bärlauchsuppe – und wie sollte es anders sein, der Topf war im Nu weggeschlemmt. Sowohl mein kleines Kind als auch mein […]

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Peruanisch kochen Rezept Picante de Quinoa mit Gemüse

Peruanisch kochen: Picante de Quinoa al gusto de Machu Picchu mit Gemüse

Kaum zu glauben. Aber meine Reise durch Peru mit Kind ist tatsächlich bereits 4 Monate her. Irgendwie kommt es mir so vor, als ob unsere Peru Reise schon eine halbe Ewigkeit zurückliegt, da seitdem eine Menge passiert ist, und doch kann ich mich noch ganz genau an zahlreiche intensive Momente in Peru erinnern, als ob […]

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Der WELTBESTE Nudelsalat mit grünem Spargel

1.000 Mal probiert und immer wieder von mir neu verfeinert. Und jetzt habe ich das perfekte Rezept. Und unsere Familie liebt diesen sommerlichen Nudelsalat mit grünem Spargel. Er ist schön leicht, da ich für das Dressing Saure Sahne, Rapsöl & Zitronensaft verwende. Und klar, dieser WELTBESTE Nudelsalat ist auch super fix zubereitet – denn innerhalb […]

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Gebratener Lachs Spinat-Linsen – dieses Rezept ist in weniger als 20 Minuten fertig

Gebratener Lachs mit Spinat-Linsen – fertig in 20 Minuten

Wir kennen es alle. Oft haben wir viel zu wenig Zeit. Insbesondere für uns selber. Alles muss dann schnell, schnell gehen – vor allem beim Essen. Und anstatt, dass wir uns ein paar Minuten mehr Zeit nehmen, um etwas Ordentliches zuzubereiten, greifen wir lieber zu Keksen oder anderem ungesunden Zeug. Dabei muss die Zubereitung einer […]

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Riesen Waffel-Spaß ohne Zucker

So langsam wurde es Zeit. Ein Waffeleisen zu besitzen. Das erste Mal in meinem Leben. Denn mein kleiner Sohn und ich wollen uns hin und wieder den Morgen versüßen und neue Waffelrezepte kreieren. Waffeln mit Mami machen, ist für mich selber eine schöne Kindheitserinnerung. Ich entsinne mich zurück, wie meine Mama und ich vor sehr […]

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Pfannkuchen ohne Mehl & Zucker

Vorsicht, die Genusspiraten waren mal wieder in der Familieküche am Werk. Was dabei rausgekommen ist? Unserer Meinung nach die gesündesten Pfannkuchen weit und breit. Und das Beste? Diese gesunden Pfannkuchen ohne Mehl und Zucker schmecken auch noch super lecker – und sind super schnell gemacht, sodass kein Pirat, Matrose oder Seemann widerstehen kann. Und Mama […]

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Pflaumenmus aus dem Backofen

Pflaumenmus aus dem Backofen – ganz einfach selber machen

Mit einigen Produkten tue ich mich sehr schwer, diese im Supermarkt zu kaufen. Dazu gehören auf jeden Fall Pesto, aber auch Pflaumenmus. Denn selbstgemachtes Pflaumenmus (viele nennen es auch Zwetschgenmus) schmeckt nun mal um ein Vielfaches besser. Das Problem jedoch ist: dass Pflaumenmus selber machen eine sehr zeitintensive Angelegenheit ist. Während die Pflaumen oder Zwetschgen […]

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Rezept Hefeteigschnecken mit Beerenfüllung

Ofenfrische Hefeteigschnecken mit Beerenfüllung

Der Duft von ofenfrischen Hefeteigtaschen ist einfach unschlagbar. Wenn ich den Ofen aufmache und dieser köstliche Duft sich in der ganzen Küche ausbreitet, dann kann ich es kaum abwarten, reinzubeißen. Rezepte für Hefeteigtaschen gibt es ja viele. Zum Beispiel klassische Hefeteigschnecken mit Zimt, die mich sofort an einen Urlaub in Schweden erinnern. Sehr beliebt sind […]

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Schnelle Familienküche Interview mit Expertin

Tipps für die schnelle Familienküche – Interview mit einer Expertin

Kennst du das auch? Diesen Stress am Esstische? Weil das Kind mal wieder etwas nicht mag – oder von einer Sekunde auf die andere aus unerklärlichen Gründen seine kulinarische Vorliebe geändert hat. Noch gestern wurde die Salatgurke mit Genuss verschlungen und heute wird sie mit einem verachtenden Blick und langgezogenen „bääääh, mag ich nicht“ zur […]

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Selbstgemachter Pfirsich-Birnen-Eistee – ohne Zucker

(Anzeige) Hatte ich schon mal erwähnt, wie sehr ich den Sommer liebe? Bestimmt schon häufiger! Ich finde, bei warmen Temperaturen geht irgendwie alles leichter und beschwingter von der Hand. Das frühe Aufstehen fällt mir wesentlich leichter, mein Sohn macht beim Anziehen nicht mehr so viele Zicken, der Weg mit dem Fahrrad zur Kita macht mich […]

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Selbstgemachte Bärlauchbutter Rezept – mit Pekannüssen

Selbstgemachte Bärlauchbutter – der vielseitige Alleskönner

ENDLICH! Endlich. Ist der Frühling da. Unsere Entschädigung für den langen Winter, der irgendwie nicht enden wollte. So kam es zumindest mir vor. Jetzt aber verwöhnen uns die ersten Sonnenstrahlen und wir können wieder mehr Zeit draußen verbringen. Doch der Frühling hat noch mehr zu bieten. Denn sobald die Tage länger werden und die Temperaturen […]

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Rezept schnelle Pasta mit Lachs

Schnelle Pasta mit Lachs & Erbsen

Wir kennen das wohl alle. Ein langer Arbeitstag liegt hinter uns, das Kind muss von der Kita abgeholt werden, unterwegs noch schnell etwas einkaufen – und kaum ist man zuhause angekommen, ist auch schon wieder höchste Zeit fürs Abendessen. Jetzt musst es auf jeden Fall gaaanz schnell gehen! In solchen Situationen greife ich gerne zu […]

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Mexikanische Küche und ihre Besonderheiten

(Anzeige) Mexikanische Küche: Besonderheiten, 3 Rezepte & Inspirationen für die funny-frisch Chips-Wahl 2018

Ich träume immer noch von unserer Zentralamerika-Reise durch Nicaragua, El Salvador, Guatemala & Co. Leider haben wir es diesmal nicht bis nach Mexiko geschafft. Deswegen steht dieses Land jetzt ganz weit oben auf meiner Reiseliste. Denn Mexiko mit Kindern steht ja aktuell hoch im Kurs bei vielen Familien – und aufgrund seiner Vielseitigkeit ist es […]

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Herzhafte Muffins vegetarisch

(Anzeige) Herzhafte Muffins vegetarisch aus dem Efbe Gourmet Chef

Muffins gehen immer! Sie sind relativ schnell gemacht, geschmacklich extrem variabel und definitiv gern gesehene kulinarische Mitbringsel bei jedem Brunch, Kindergeburtstag oder sonstigen Treffen. Außerdem lieben Kinder Muffins. Wer kennt es nicht: Fix bei Mami vorbeigehuscht, einen leckeren Muffin abgestaubt, ratzifatzi weggeschleckt – und schon kann es mit dem Spielen weitergehen … Aus diesen Gründen […]

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Leckere Familienküche – Countrypfanne mit Gemüse & Spargel

Country-Pfanne mit Gemüse & Spargel

Heute kommt gaaanz viel Gemüse in die Pfanne. Denn in unserer Familienküche wird diese super leckere & schnell gemachte Country-Pfanne mit grünem Spargel, Kohlrabi, Möhren & Erbsen gezaubert. Als grünes Topping gibt es Petersilie, die du aber auch durch Schnittlauch ersetzen kannst. Für die rauchige Note sorgt der kross gebratene Speck – den du natürlich […]

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