Rezepte

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Herzhafte Muffins vegetarisch

(Anzeige) Herzhafte Muffins vegetarisch aus dem Efbe Gourmet Chef

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 4. März 2019 Muffins gehen immer! Sie sind relativ schnell gemacht, geschmacklich extrem variabel und definitiv gern gesehene kulinarische Mitbringsel bei jedem Brunch, Kindergeburtstag oder sonstigen Treffen. Außerdem lieben Kinder Muffins. Wer kennt es nicht: Fix bei Mami vorbeigehuscht, einen leckeren Muffin abgestaubt, ratzifatzi weggeschleckt – und schon kann es […]

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Grappa-Creme mit Weintrauben

Beschwipste Grappa-Creme mit Weintrauben

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 20. Oktober 2017Manchmal. Ist. Mir. Nach. Alkohol! Wenn zum Beispiel nach einem langen, langen Tag das Kind endlich im Bett liegt und tatsächlich auch eingeschlafen ist. Dann möchte ich es mir einfach auf der Couch gemütlich machen und mir etwas Gutes gönnen. In solchen Momenten mache ich mir entweder eine […]

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Afrikanischer Pudding mit Süßkartoffeln

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 4. März 2019Neulich habe ich nebenbei eine Sendung im Radio gehört. Eine Sängerin erzählte von ihren Kindheitserinnerungen in Afrika. Und dass ihre Mutter vor allem zu festlichen Anlässen ein ganz besonderes afrikanisches Dessert zubereitete, dass alle Kinder liebten. Afrikanischen Pudding. Meine kulinarische Neugierde war sofort geweckt! Denn ich bin ein […]

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Schokokuss-Dessert blitzschnell gemacht

Weltrekordzeit! Schokokuss-Dessert mit selbstgemachtem Krokant

Du kannst mir glauben! Ich übertreibe keineswegs. Wenn ich behaupte, dass dieses super leckere Dessert-Rezept in Weltrekordzeit fertig ist. Denn das Basis-Rezept ist tatsächlich in weniger als 5 Minuten gezaubert. Wenn es mal suuuuper fix gehen soll, ist der Schokokuss-Quark also in der simplen Variation im Handumdrehen fertig. Ein paar Zutaten in eine große Schüssel […]

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Pflaumenmus aus dem Backofen

Pflaumenmus aus dem Backofen – ganz einfach selber machen

Mit einigen Produkten tue ich mich sehr schwer, diese im Supermarkt zu kaufen. Dazu gehören auf jeden Fall Pesto, aber auch Pflaumenmus. Denn selbstgemachtes Pflaumenmus (viele nennen es auch Zwetschgenmus) schmeckt nun mal um ein Vielfaches besser. Das Problem jedoch ist: dass Pflaumenmus selber machen eine sehr zeitintensive Angelegenheit ist. Während die Pflaumen oder Zwetschgen […]

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Unschlagbares Duo: Kartoffelecken mit Rosmarin & Aioli

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 11. September 2017Erst neulich in unserem Kurzurlaub in Valencia ist mir wieder bewusstgeworden, wie lecker spanische Tapas sind. Dabei gibt es einige Tapas-Rezepte, die echt schnell gemacht sind – und auch in der heimischen Familienküche super lecker schmecken, zum Beispiel die traditionellen Patatas Bravas, die vor allem in Barcelona und […]

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Essen statt wegwerfen! Selbst gemachtes Radieschenblätter-Pesto

Ich liebe kreative Rezept-Ideen, die im Handumdrehen umsetzbar sind – und meine alltägliche Familienküche um einiges raffinierter & köstlicher machen. Dazu gehört auf jeden Fall selbst gemachtes Pesto. Denn mit Pesto lassen sich nicht nur schnell & einfach leckere Pastagerichte machen, sondern auch andere Köstlichkeiten zaubern. Radieschenblätter – so vielseitig verwendbar Was mich an diesem […]

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Herrlich erfrischend: Wassermelonen-Gazpacho

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 1. Juni 2018Endlich Sommer! Ich liebe diese Jahreszeit. Wenn die Klamotten immer kürzer werden, die Temperaturen tropische Werte erreichen und alle Menschen so viel Zeit wie möglich draußen verbringen. An solchen Tagen muss es in der Küche besonders schnell gehen, wenn die Familie mal wieder Huuunger schreit. Und da kommt […]

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Rezept schnelle Pasta mit Lachs

Schnelle Pasta mit Lachs & Erbsen

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 4. März 2019Wir kennen das wohl alle. Ein langer Arbeitstag liegt hinter uns, das Kind muss von der Kita abgeholt werden, unterwegs noch schnell etwas einkaufen – und kaum ist man zuhause angekommen, ist auch schon wieder höchste Zeit fürs Abendessen. Jetzt musst es auf jeden Fall gaaanz schnell gehen! […]

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Rezept Himbeer-Muffins mit Frischkäse – so werden sie besonders saftig

Saftige Himbeer-Vanille-Muffins mit Frischkäse

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 5. September 2019Muffins gehen immer! Ob zum Kindergeburtstag, Brunch oder Picknick – diese kleinen Törtchen finden auf jeden Fall stets hungrige Abnehmer. Was ich an Muffins außerdem sehr praktisch finde, ist, dass man sie ohne großen Zeitaufwand schnell zubereiten kann, da die Backzeit relativ kurz ist. Wenn mir also spontan […]

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Low carb: Käsekuchen ohne Boden

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 11. September 2017Ich liebe Käsekuchen! Deswegen nutze ich eigentlich fast jede Gelegenheit, um diesen super leckeren Quarkkuchen zu backen. Ob beim Kindergeburtstag, zum klassischen Kaffee & Kuchen bei Oma & Opa oder wie letztens auf unserem Ausflug mit der Kita – mein cremiger Käsekuchen kommt sowohl bei den Kindern als […]

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Leckere Familienküche – Countrypfanne mit Gemüse & Spargel

Country-Pfanne mit Gemüse & Spargel

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 26. April 2018Heute kommt gaaanz viel Gemüse in die Pfanne. Denn in unserer Familienküche wird diese super leckere & schnell gemachte Country-Pfanne mit grünem Spargel, Kohlrabi, Möhren & Erbsen gezaubert. Als grünes Topping gibt es Petersilie, die du aber auch durch Schnittlauch ersetzen kannst. Für die rauchige Note sorgt der […]

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Tiramisu für Kinder und Schwangere

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 5. September 2019Ich hatte euch ja letztens bereits erzählt, dass ich vor ein paar Tagen vor der großen Herausforderung stand, für unseren großen Kindergeburtstag einen veganen Kuchen backen zu wollen. Doch es blieb nicht nur bei dieser Herausforderung. Denn neben einem klassischen Tiramisu (ich liebe dieses italienische Dessert!), wollte ich […]

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Turbo schneller Apfelkuchen – vegan oder nicht vegan

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 23. Juni 2020Vor ein paar Tagen stand ich vor der großen Herausforderung, einen veganen Kuchen backen zu wollen. Das erste Mal in meinem Leben! Denn unter den Gästen zu unserem Kindergeburtstag gab es auch einen Veganer, dem ich natürlich ebenfalls einen leckeren Kuchen anbieten wollte. Absolutes Neuland für mich. So […]

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Super fix gemacht: Bärlauch-Carbonara mit Zitrone

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 22. März 2018Ich liebe dieses Grünzeug! Und zum Glück teilt meine Familie diese kulinarische Vorliebe mit mir. Deswegen nutze ich die diesjährige Bärlauch Saison und koche ganz viele Rezepte mit Bärlauch. Gestern habe ich kurzerhand das klassische Carbonara Rezept durch einige Zutaten abgewandelt. Und herausgekommen ist eine super köstliche Bärlauch-Zitronen-Carbonara. […]

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