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Meine Hot Pot Erfahrung in Taipei

Ich liebe es, mich auf meinen Reisen von exotischen Küchen inspirieren zu lassen. Dementsprechend findet man mich in den unterschiedlichsten Ländern vor allem auf den lokalen Märkten oder in kleinen Restaurants – ständig auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. So auch auf meiner Reise kurz vor der Schwangerschaft, die mich unter anderem nach Taiwan zu meiner alten Reisebekanntschaft aus der Türkei führte. Denn ich wollte hier unbedingt einmal einen traditionellen Hot Pot essen. Hot Pot – die kulinarische Revolution Vor geraumer Zeit habe ich eine Reportage über dieses traditionelle Essen aus China gesehen. Und natürlich, wie sollte es auch anders sein, war meine kulinarische Neugierde sofort geweckt. Der Hot Pot – eine Art chinesisches Fondue – ist ein Essen mit sehr langer Tradition. Einige Quellen berichten, dass der Hot Pot bereits im 5. Jahrhundert in China aufkam. Anderen Informationen zufolge soll er seinen Ursprung in der Mongolei haben, obwohl er da heutzutage gänzlich unbekannt ist. Wie auch immer, der Hot Pot erlebt gerade vor allem in China und Taiwan eine sogenannte kulinarische Revolution. Galt er …